Milkshake Là Gì? Vì Sao Milkshake Khiến Cả Thế Giới Phát Cuồng? | Anybook.vn

Milkshake là gì? Milkshake luôn là thức uống “hot”, làm điên đảo giới trẻ bởi hương vị và vẻ ngoài thơm ngon, mát lạnh. Sữa lắc có nguồn gốc từ đâu và tại sao nó lại hấp dẫn đến vậy? Cùng Chefjob tìm hiểu thêm về thức uống này qua bài viết dưới đây.

Thế giới đồ uống rất đa dạng và sáng tạo do sự ra đời của nhiều loại đồ uống mới, nhiều cách pha chế nguyên liệu và cách chế biến khác nhau. Trong đó, sữa lắc được rất nhiều người tiêu dùng yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Ngày nay, khi nhìn vào menu của các quán cà phê, nhà hàng,… chúng ta thường thấy món sữa lắc. Vậy sữa lắc là gì?

Milkshake là gì?

Milkshake hay còn gọi là sữa lắc, là thức uống chủ yếu được làm từ sữa, kem béo trộn với kem, kết hợp với các hương vị như trái cây, trà xanh, socola, siro, caramen… tùy chọn. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người ta thường kết thúc món sữa lắc bằng một lớp kem tươi đánh bông lên trên.

Milkshake là thức uống làm từ sữa, kem, trộn với kem và thêm hương vị – Ảnh: Internet

Trước khi trở thành thức uống phổ biến trên thế giới và “gây sốt” trong menu cà phê, milkshake đã có một quá trình dài hàng chục năm. Hãy cùng điểm qua những nét nổi bật trong lịch sử sữa lắc nhé!

– 1880 – 1930: Vào thời điểm đó, sữa lắc xuất hiện lần đầu tiên và được dùng để mô tả loại rượu whisky có thể chữa bệnh hoặc bồi bổ cơ thể. Vào những năm 1900, sữa lắc là một thức uống được làm từ xi-rô dâu tây, vani hoặc sô cô la. Vào những năm 1930, sữa lắc trở nên phổ biến trong các cửa hàng đồ uống.

– 1940 – 1950: Sữa lắc được bày bán nhiều hơn và được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau: Sinh tố, sinh tố, đá xay hay bình pha.

– Sau năm 2000: Khi thị trường đồ uống thay đổi, đến năm 2005, sữa lắc không còn phổ biến với người Mỹ. Năm 2006, Cơ quan Nghiên cứu Nông nghiệp Hoa Kỳ đã phát triển loại sữa ít béo và ít béo cho bữa trưa tốt hơn nhiều so với thức ăn nhanh hoặc đồ uống bán trên thị trường. Cùng với đó, sự sáng tạo và hương vị sảng khoái của sữa lắc đã khiến thức uống này được yêu thích trở lại. Cho đến ngày nay, sữa lắc đã trở thành thức uống phổ biến trên khắp thế giới.

Với vị béo, ngọt, thơm của sữa, kem, vị hỗn hợp và thiết kế bắt mắt, nhiều màu sắc, milkshake dễ dàng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ.

Hương vị thơm ngon và vẻ ngoài hấp dẫn của sữa lắc đã chinh phục được người tiêu dùng trên toàn thế giới – Ảnh: Internet

Có những loại sữa lắc nào?

– Sữa lắc trộn bằng tay: Đây là cách làm truyền thống, sử dụng kem và các hương vị khác như sô cô la, mạch nha hoặc bột mạch nha (công thức sữa lắc đặc biệt không sử dụng kem). Sữa lắc được làm bằng tay có thể tạo ra nhiều hương vị hơn so với cách làm bằng máy.

– Máy trộn sữa lắc: Máy trộn sữa lắc thường được sử dụng trong các nhà hàng lớn, phục vụ đông đảo khách hàng do lợi ích nhanh chóng và dễ dàng. Tuy nhiên, phương pháp này bị hạn chế về mùi vị.

– Sữa lắc sẵn để uống: Loại sữa lắc này được làm từ sữa trộn với bột ngọt, siro nhân tạo hoặc đường cát, bột thạch … được đóng trong chai có thể tích từ 330ml, 500ml đến 1 lít và được bán với số lượng lớn tại cửa hàng.

Trong 3 loại milkshake trên thì milkshake handmade vẫn được ưa chuộng hơn cả vì giữ được hương vị hấp dẫn của nguyên liệu, đồng thời với cách làm truyền thống, các Bartender có thể sáng tạo ra nhiều hương vị mới.

Sữa lắc được tạo ra với nhiều hương vị khác nhau – Ảnh: Internet

Trên khắp thế giới, sữa lắc được thưởng thức theo nhiều cách khác nhau và độc đáo. Ở Singapore, người ta sử dụng bánh quy để phủ lên món sữa lắc để làm cho chúng ngon hơn. Một số quán cà phê ở Hoa Kỳ cung cấp sữa lắc với bánh mì kẹp thịt truyền thống, khoai tây chiên và cocktail. Papermoon Diner ở Baltimore sẽ giới thiệu đến các bạn đồ uống sữa lắc kết hợp kem, ngũ cốc và các hương vị đặc trưng như hoa oải hương… Trộn sữa lắc với các loại bánh quy, trái cây và lớp phủ khác tạo nên món sữa lắc thơm ngon. những người khác rất truyền cảm hứng. Đây cũng là một trong những lý do khiến sữa lắc được người tiêu dùng trên thế giới “ưa chuộng”.

Hy vọng qua bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về sữa lắc là gì và sự hấp dẫn của chúng. Nếu bạn là một Bartender hoặc muốn trở thành một Bartender trong tương lai thì việc nắm rõ các loại thức uống là vô cùng quan trọng. Ngoài sữa lắc, bạn có thể tìm thấy những thức uống hấp dẫn khác qua bài viết sau Smoothie là gì? Cùng khám phá những thức uống vừa lạ vừa quen của giới trẻ.